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石榴，千屈菜科石榴属植物，原产伊朗、阿富汗和高加索地区，向西传播到地中海沿岸和世界其他适生区，向东传播到印度和中国。西藏东部的察隅河干热河谷的荒坡上分布有古老的野生石榴群落和面积不等的野生石榴林。公元前100年左右，石榴传播到中国。
目前，世界石榴栽培面积约450万亩，产量约300万吨。印度、伊朗、中国果木园林景观盆栽、土耳其和美国占世界石榴总产量的75%。中国石榴栽培规模约120万亩，年产量约120万吨。四川、云南、河南、陕西、山东、安徽、新疆石榴栽培面积约占全国的88%，产量超过全国的90%。
人们生活水平在提高，优质特产市场需求在增长，石榴产业有发展潜力。要做好品牌、提升品质，延长产业链，增强产业市场竞争力和综合效益，带动更多乡亲共同致富。祝乡亲们生活像石榴果一样红红火火。
时下的枣庄，全国各地的石榴不断运入，石榴苗木、石榴盆景、石榴盆栽和石榴深加工产品则销往全国。晚熟的“秋艳”还未下树，即已被订购一空。
9月24日，习自浙江返京途中考察枣庄市峄城区石榴产业，得知当地大力发展石榴深加工和石榴盆栽培育有力带动了农民增收，感到很高兴。
枣庄何以成为我国石榴集中连片种植面积最大、品种最多、产业链最完整的地区之一？
石榴在中国地理分布广泛，除东北、内蒙古、新疆北部等极寒地区外，遍布大半个中国。
峄城是山东石榴发源地，也是我国最早的石榴产区之一，位列国内七大石榴主产区之一，是“中国石榴之乡”和“中国名特优经济林石榴之乡”。
世界范围，石榴广泛分布在北纬20°—40°，枣庄与石榴的原产地伊朗、阿富汗处于同一纬度。
匡衡，幼时凿壁偷光果木园林景观盆栽，是少年励志的典范。汉成帝时，匡衡官拜丞相，将石榴从皇家上林苑带出，引入其家乡丞县，即今山东省枣庄市峄城区。从此，皇家专享的石榴流向民间，峄城成为第一站。
它春华、秋实、多籽，被赋予团圆、和谐、团结、喜庆、红火、繁荣、昌盛、和睦、多子多福、金玉满堂、辟邪趋吉等文化内涵。
石榴树冠丰满、树干扭曲、枝条柔软、花朵艳丽、果实丰硕、易于造型，因而深受园林、庭院、景区绿化欢迎，也是盆景艺术和盆栽果树的首选树种之一。
在峄城，路边有售卖石榴的摊点、有晾晒的石榴皮，石榴籽煎饼的民宿招牌随处可见。
枣庄市石榴研究院原院长侯乐峰说，石榴是独一无二的功能水果，兼具食用、保健和药用功能。果可鲜食、可榨汁，皮可入药、做染料，种子可食用、可加工保健品，叶可制茶，根可做根雕。大多数蔬菜、水果切开都会褐变，而石榴放十天半个月不变色，抗氧化能力极强。
《枣庄医药志》记载，1957年，枣庄药材公司在峄城收购石榴皮57万公斤。侯乐峰说，指甲盖大小的石榴皮都有人来收购。
石榴分青皮、红皮、粉皮、白皮、紫皮五大类，青皮易裂、红皮易烂，南方多软籽、硬籽更耐寒。
枣庄建有国内唯一的石榴国家林木种质资源库，保存石榴种质432份，数量全国第一、世界第四。这些种质一旦适应当地气候，表现优异，很快会繁育推广。
迄今，枣庄培育出国内唯一国审石榴良种“秋艳”、省审石榴良种“桔艳”“青丽”等6个；全国石榴新品种授权29个，枣庄占9个。今年3月，1000余株石榴太空幼苗、辐射幼苗、杂交幼苗移入石榴国家林木种质资源库，并完成下地保存。
山东省林科院经济林研究所副所长赵登超说，峄城10万亩石榴中，“大青皮”占了80%，“秋艳”只占5%，但正在迎头赶上。
浑身是宝的石榴有两个致命弱点：容易裂果，号称“10个果子8个裂”；不耐低温，低于零下17摄氏度即会导致石榴树大面积死亡。
“秋艳”是山东省林科院和枣庄市石榴研究中心选育的新品种。与一般品种大量裂果相比，“秋艳”的裂果率在5%以下，最大百粒重117克，可溶性固形物含量16.8%，鲜果出汁率49.6%，鲜食品质极佳。
“秋艳”晚熟，越冬能力受限果木园林景观盆栽。侯乐峰说，长远要靠选育早熟抗寒品种，短期要靠增施有机肥、控制产量、叶面喷肥、适时早采来提高越冬能力。
2021年，枣庄王老吉石榴大健康产业园落成，当年签约、当年动工、当年投产。
这是由山东美果来食品有限公司与广药集团科研团队、白云山基金共同打造的研发前卫、生产智能、营销一流的石榴产业集群。
山东美果来食品有限公司党支部书记刘广忠说，当地石榴应收尽收，不足部分将从外地购进。
产业园现有4家企业6条生产线，年可生产王老吉凉茶、石榴饮品等8000吨。项目一期已建成运营，电商基地也已投入使用。二期规划建设大健康粉剂、袋泡茶、口服液等中医药保健产品转化项目。
产业园全方位实施“石榴+”工程，3年内，将打造石榴产品研发、综合检测2个中心和石榴饮品、石榴酒、石榴化妆品、石榴大健康产品4个生产基地，吸引石榴医药保健、康养文旅相关企业入园，聚链成群。
公司不仅有热销产品石榴汁饮料，还有储备产品、正在研发产品。石榴正在与人参、蚕沙、艾绒、菊花、阿胶、刺梨、桑椹、枸杞、酸枣仁、金银花、莲子芯、野葛花等中药材配伍，尝试全新的生产。
枣庄全市有石榴深加工和销售企业70余家，产品超过20种，其中石榴汁、石榴酒、石榴茶分别占全国市场份额的65%、40%、85%。
9月29日，2023年国际盆景大会举行年度主展览盆景作品颁奖仪式，张忠涛等22位盆景艺术家获颁BCI国际盆景大师称号证书。
张忠涛，峄城区盆景艺术家协会主席、中国风景园林学会花卉盆景赏石分会理事、中国花卉协会盆景分会常务理事，枣庄第三代盆景人。
张忠涛专事石榴盆景制作，作品先后获得国际、国家金奖20余枚。4盆作品在2008、2012、2016、2020年的中国盆景展览会上获得金奖四连冠。2019年北京世界园艺博览会，他的盆景作品获得2枚特等金奖、5枚金奖。
杨大维、张孝军、张忠涛，枣庄石榴盆景艺术接续传承，代表着国内最高水准，“枣庄石榴来了”成了各大盆景展会同行的口头禅。
张忠涛两兄弟经营着3个盆景园。3个园子47亩，养护着1.2万盆石榴盆景。
盆景选材有三要素，看根是否稳固，看干有无变化，看分枝是否合理。张忠涛说，如果三样都占就是好树桩，如果一样都不占就没有加工价值。
峄城区有大户300多户、3500多人从事石榴盆景生产，物流公司将近10家，专造水泥盆的有十几家，而张忠涛专注于做最好的产品。
他的盆景销售开始走电商，标个底价，电商自由发挥，产品卖到云贵川、东三省，还有缅甸、越南、泰国。枣庄是个集散地，市场决定各方面行为。
张忠涛带着七八个徒弟，还培训枣庄学院、枣庄职业学院的学生，尽着他这代盆景人的责任。他把最好的作品留下，要建个石榴盆景专业博物馆。
目前，枣庄石榴树桩、石榴盆景盆栽产销量均居全国之首。全市年产石榴盆景盆栽约20万盆，在园总量约30万盆，产值5亿元。
刚刚过去的中秋、国庆假期，来自全国各地的游客涌进“冠世榴园”，赏古树、看石榴、逛古迹、住民宿、吃美食，享一场文旅结合的盛宴。
“冠世榴园”东西长22.5公里、南北宽3公里。园区有石榴古树48个品种、3万余棵，为世界最大的石榴人工林古树群落，被上海大世界基尼斯总部认证为“吉尼斯之最”。
1985年，“冠世榴园”风景名胜区开始建设；1987年，石榴花成为枣庄市市花。20世纪80年代，枣庄即力推石榴产业和旅游结合，推动以石榴为主题的生态旅游、乡村旅游、采摘旅游、休闲旅游、农家乐旅游发展。
与此同时，石榴文化节会、产业活动接连不断，世界石榴大会也落户枣庄，电视连续剧《石榴花开》即以枣庄石榴园为背景拍摄。
目前，峄城区将石榴作为主导产业，瞄准一产做精、二产做大、三产做活融合发展，大力实施石榴品质提升计划和产业发展规划。
枣庄市则将石榴产业纳入“6+3”现代产业体系重点规划，2021年制定了《石榴产业发展三年攻坚突破行动实施方案》，确立了大规划、大产业、大市场、大品牌、大旅游、大统筹的工作思路，融合创新发展石榴一、二、三产。
